Hola a todos.
Comienza su andadura "Seres racionales". Un lugar donde poder hablar de comida sin tener miedo al colesterol, a los amigos macrobióticos o a las tiendas ecológicas. Donde hablar de raciones y cervezas, como si estuviéramos en uno de esos bares estupendos: disfrutando de los gritos del camarero, del olor a fritanga y el humo del tabaco (eso, por poco tiempo) y del borracho del fondo.
No hay que avergonzarse de que nos gusten esas cosas. Aunque nos gusta mucho la nouvelle cuisine, los pintxos, el sushi, la fabada o las mariscadas, nos encantan los bares de toda la vida, y las raciones de siempre.
Pero, ¿y qué raciones? Porque hay muchas y muy buenas. Y cuando te dicen que hagas una lista de tus cinco mejores raciones, la respuesta parece fácil. Pero cuando te pones a pensar y tratar de elegir y ordenar, se te quedan fuera muchas delicias. Y ahí empieza lo difícil.
Y mucho más difícil es poner a la gente de acuerdo en cuáles son las mejores raciones. Por eso también este espacio. Para que entre todos decidamos cuáles son las mejores raciones.
Pero, sobre todo, este espacio es para compartir información con todos vosotros. Y así poder conocer nuevos bares y disfrutar de sus raciones. Y saber dónde ir a comer el mejor jamón ibérico, las mejores almejas o los mejores espárragos a la plancha.
Bienvenidos. ¡Y buen provecho!